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新鮮なものが第一です。つやがあって、形がくずれておらず、へたがぴんと張っているものを選びましょう。 赤みの強いものは甘い、と一般に言われていますが、品種によってあまり赤く色づかないものもあるので、いちがいに色だけでは判断できません。 生のまま洗ってまるごと食べるので、できれば無農薬のものを選びましょう。
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